R4crea05-justine

moyen

Une délicieuse tartelette à la pâte sablée, garnie d’une ganache au chocolat noir fondante et de framboises fraîches pour un équilibre parfait entre le chocolat intense et la fraîcheur fruitée.

30

15

5

Pour la ganache au chocolat

200 g de chocolat noir (70% de cacao)
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de beurre doux

Pour la garniture
100 g de framboises fraîches
Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparer la ganache au chocolat :
Faire chauffer la crème dans une petite casserole sans la porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la ganache soit lisse.
Incorporer le beurre et bien mélanger.
Assembler les tartelettes :
Verser la ganache au chocolat dans les fonds de tarte cuits, en remplissant chaque tartelette.
Disposer délicatement les framboises sur le dessus.